Una de las funciones principales del hígado es la de procesar y desintoxicar numerosas sustancias que ingerimos o que nuestro propio organismo produce tales como pesticidas, hormonas, antibióticos, metales pesados, drogas ilícitas, medicamentos, exceso de alcohol y excesos alimentarios.
Por ello, las enfermedades del hígado no hacen más que aumentar.
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