Ácido cítrico anhidro Grado Farma de aspecto granulado fino cristalino blanco.
El zumo de limón contiene entre un 5% y un 7%. Tiene un papel principal en el metabolismo de todos los organismos vivos, el cuerpo humano produce casi 2g diarios y los descompone de nuevo. Sus usos son diversos: como aditivo alimentario (E330), aditivo en los productos cosméticos y farmacéuticos, acidulante para las gaseosas y regulador del pH. También es un antical (quita y disuelve la cal) y un gran antioxidante. El ácido cítrico es totalmente biodegradable y no es tóxico. Forma parte de los productos básicos de hogar que no deberían faltar en casa.
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